ビュッフェ形式

結婚式の中でも重要なものの1つが食事です。
どんな料理が出てくるのかはゲストにとって非常に楽しみなことであり、提供する側は自分たちの式において相手に良い思いをしてほしいと提供します。
披露宴での食事で多いのがフランス料理や日本料理です。
多くの挙式場ではこの2つはたいてい選ぶことができるようになっています。
しかし、最近では食事を1つの売りとして式場を経営しているところもあります。
例えばバイキング形式いなっていたり、シェフがその場でライブキッチン方式で料理を提供するようなところもあります。
新郎が調理するようなところもあるなど式場によって工夫こらしながら晴れの門出を祝うことができる食事を提供できるようにしています。

結婚式場でも食事は、自分の式場を選んでもらうことができるかどうかを決める重要なものになることに気づいています。
結婚情報誌では、食事が美味しい式場の特集が組まれます。
このような現状から今後も独自の工夫をした式場が増えてくることが予想されています。
ライブキッチンもその1つで、食事のパフォーマンスをゲストに楽しんでもうらうことができるようにしたり、有名シェフの考案したメニューを食べることができたりするのもその1つです。
これからもこの傾向が続いていくと考えられます。
それぞれの式場が工夫して、これまでは行うことができなかった食事の提供をしてくるところが増え、挙式をする人はさまざまな選択肢の中から選ぶことができるようになります。